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青紙２号黒打文化包丁 180㎜ G1402 焼柄日本製月光作

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商品説明

完全オリジナル！完全日本製！伝統工芸士さんにオリジナルデザインで特注した刃を私が仕上げています。厚み、硬さ、ねばり、形状にこだわった包丁です。刃は硬く薄いと良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃14シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで硬く薄い刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。柄：焼き朴（口輪：ナイロン樹脂）。刃渡り：約180mm 全長：約325mm 刃幅：約48mm 刃厚：約2mm 重量：137ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。※いいね！していただいた方限定で時々セールを開催しております。お手続き完了後２４時間以内に宅配便でお送りします。即購入大歓迎！　コメントも大歓迎！　ほぼ、年中無休、即発送！GEKKO（月光作）。VitaCraft Colorado フライパン 26cm。【未使用品】理研圧力鍋片手鍋こなべちゃん 3.0L。VitaCraft ミニパンセット No.2800。【新品未使用】マイヤー　スクエアグリルパン　24cm。uuta様、ありがとうございます　24cm アニマルノブ付。ル・クルーゼ　片手鍋。レミパンプラス　ホワイト　新品。お値下げ【新品未使用】タッパーウェア×藤次郎　三徳包丁 17cm。新品未使用・南部ごはん釜　3合炊き　F-414　南部鉄器　オイゲン。〈新品〉ストウブ　ベビーウォック　グレー。STAUB　ストウブ　グランドココット24cm シフォンローズ　両手鍋。クリックシェフコレクション　クリームホワイト4