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新フランス料理　ロアンヌの料理人たち　トロアグロ兄弟

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商品説明

新フランス料理　トロアグロ兄弟の味ロアンヌの料理人たち監修.小野正吉/訳.井上　旭柴田書店ビニールのカバーに汚れあり。見開き前側と最初のページにボールペンによる書き込み、見開き後ろ側に黄色い値札シールを剥がした跡あり。以上の状態のため、お値引きして出品しております。中は書き込みなどなく比較的綺麗な状態です。今ではあまり手に入らないと思います。ミッシェル.ゲラールの（おいしく食べてふとらない料理）の次の、同じくクロード.ルベによるシリーズの2巻めとしてのトロワグロ兄弟のオリジナル料理集。本書（ロアンヌの料理人たち）は、彼らに名声を与えた、主な料理をわかりやすく解説してある。これらの料理は、クラシックな基本の上に築かれた新しいフランス料理であり、創造的で郷土色と季節感を見事に盛り込んでいる。フランス料理のレシピ集、トロワグロ兄弟の料理技術を学べる一冊。- タイトル: CUISINIERS à ROANNE- 著者: JEAN et PIERRE TROISGROS- 言語: 日本語。【8冊】囲碁古典名局選集。絶版 1980年国内外のオートスポーツに関する情報誌。中国法書選　40冊セット。SPORTS GUN スポーツガンガイドブック2003。住居学　吉阪隆正著　初版。G-REWORK カスタムビジュアルブック 001 英語＆韓国語ver。《激レア》ニュー・タロット　米国全土で大流行のタロット秘儀初公開!!。【新品】【スハ32形の一族】国鉄鋼製客車史　第三編　上巻　スハ32800。ガルパン本まとめ売りガールズ&パンツァー